SECADERO

Nuestros jamones y paletas ibéricas Aljabara son piezas 100% artesanas tratadas de manera tradicional. Disponemos de un secadero de jamones y paletas ubicado en plena Sierra Norte sevillana.

La Sierra Norte de Sevilla, que alberga el parque natural del mismo nombre, destaca por su orografía y por la gran extensión de dehesa, donde las encinas y sus bellotas convierten la zona en un auténtico paraíso para el cerdo ibérico.

 

Nuestras instalaciones, su localización, la excelente materia prima y el cuidado atento y constante de las piezas, permiten, tras la culminación del proceso de curación, la creación de una gama ibérica de increíble sabor y de una calidad extraordinaria.